種子類とは、果実以外の植物の種や、その内部の仁という食用の部分を指します。
私たちが日々口にする機会の多いものとしては、ゴマや銀杏などがそれに該当します。
またこれらの種子類には、あまり知られていない虫歯予防に効くものも存在します。
今回はいくつか代表的なものを紹介します。 ハスの実 中華料理や薬膳、乾燥スナックとして市販されているハスの実は、素焼きにするとサクサク...