少しずつ涼しい日も増えてきた今日この頃、過ごしやすいと感じている方も多いのではないでしょうか。
しかし季節の移ろいは早いもので、少し経てばもう冷え込む日が多くなってきます。
そのような季節に食べたいのが温かい鍋ですが、今回は虫歯予防効果が期待できる鍋の種類を解説します。

豆乳ベースの鍋

まろやかでコクのある豆乳ベースのスープは、歯の原料となるカルシウムを効率良く補給できる優れた味付けです。
豆乳には大豆イソフラボンが含まれていて、これが骨や歯のカルシウムが溶け出すのを防ぎ、健康な構造を維持する手助けをします。

また豆乳スープは適度なとろみがあるため、口の中にスープが留まりやすく、まろやかな味わいが唾液の分泌をじんわりと継続させます。

市販の豆乳鍋の素は甘く味付けされているものが多いため、調理の際は無調整豆乳を使い、出汁と1:1で割って、塩や少量の醤油で味を調えるのがおすすめです。
野菜や肉の旨味が溶け込んだスープを最後まで飲み干すことで、栄養を余すことなく摂取できます。

チーズトマトベースの鍋

洋風のトマトベースにチーズを合わせたスープは、科学的に口内環境を整えてくれる優秀な味付けです。

トマト自体には、歯茎のコラーゲン繊維を健康に保つビタミンCや、高い抗酸化作用を持つリコピンが豊富です。
そこに加えるチーズには、初期虫歯を修復するカルシウムが凝縮されているだけでなく、口の中のpHバランスを素早く中和するという特有の働きがあります。

食後、虫歯菌によって酸性に傾いた口内をチーズが素早く中性に戻すことで、歯が溶けるのを防いでくれます。

またトマト缶の酸味とチーズの濃厚なコクがあれば、砂糖などの甘みを一切足さなくても非常に満足感の高い、子どもにも大人気のリッチな味わいに仕上がります。

鶏白湯ベースの鍋

鶏ガラをじっくり煮込んで白濁させた鶏白湯ベースのスープは、口の粘膜を健康に保ち、虫歯リスクを下げる効果があります。
鶏の骨や皮からたっぷりと溶け出したコラーゲンは、歯を支える歯茎や口内の粘膜を丈夫にし、免疫力を高める重要な栄養素です。

さらにスープの表面に適度な良質の油分が浮くため、これが口の中に薄い膜を作って口内の乾燥を防ぐ役割を果たします。
口が乾燥すると唾液による自浄作用が失われ、虫歯菌が爆発的に増殖してしまいますが、鶏白湯スープが潤いをキープしてくれます。

また塩だけで十分に濃厚なコクと旨味が出るため、糖分を一切使わずに贅沢な味わいを楽しめるのが魅力です。

まとめ

鍋と虫歯はあまり関連性がないように思いますが、実際はそうとも限りません。
場合によっては長時間、家族や友人と食べ続けることも多いため、できるだけ糖分などは抑えられた鍋を選ぶのがポイントです。
また今回紹介したもの以外でいうと、昆布だしの鍋や生姜醤油ベースの鍋などが、ある程度の虫歯予防効果を持っています。