居酒屋でお酒を飲むという習慣は、常に口内を酸性に傾けてしまうため、虫歯予防の観点から見ると決しておすすめできるものではありません。
ただし、居酒屋で摂取するものを選べば、多少は虫歯のリスクを軽減することが可能です。
今回は、虫歯予防に効く居酒屋メニューについて解説します。

焼き鳥(塩)

肉類のメニューを選ぶなら、砂糖を大量に含んだタレではなく、シンプルな塩の焼き鳥が鉄則です。

焼き鳥のタレはみりんや砂糖が煮詰められていて、粘り気が強いため歯面に糖分が長時間へばりつき、虫歯菌の格好の餌になってしまいます。
一方、塩焼きであれば糖質はほぼゼロであり、虫歯リスクを劇的に抑えることが可能です。

鶏肉自体は、丈夫な歯や健康な歯肉の基礎となる良質なタンパク質のかたまりです。
また、ねぎまを選べばネギの繊維質による歯の清掃効果も加わります。

さらに、軟骨や砂肝といったコリコリとした硬さのある部位を意識して注文すれば、自然と噛む回数が増えて唾液が溢れ出し、口内を酸性から守る防護壁となってくれます。

冷奴

居酒屋の定番である冷奴は、歯の構造を根本から強化してくれる優秀な一品です。

大豆製品である豆腐には、歯の再石灰化に欠かせないカルシウムが非常に豊富に含まれています。
さらに豆腐に含まれる植物性タンパク質は、歯の土台となる象牙質を健康に保つために重要な役割を果たします。

また冷奴は糖分がほとんど含まれていないため、口の中を虫歯になりやすい酸性の環境に傾ける心配がありません。
トッピングに、フッ素を含む刻み海苔や、食物繊維とカルシウムがあるしらすを乗せることで、虫歯予防の効果をさらに倍増させることができます。

柔らかく食べやすいメニューですが、トッピングを工夫して少し咀嚼を意識すると、より効果的な口内のケアにつながります。

しらすおろし

しらすおろしは、歯を強くする栄養素と口をキレイにする効果が詰まったハイブリッドな予防メニューです。

しらすは骨ごと食べられる小魚のため、歯のエナメル質を補強するカルシウムを抜群の効率で摂取できます。

また一緒にお皿に盛られている大根おろしには、食物繊維が豊富に含まれています。
大根おろしの水分や食物繊維は、歯の表面に付着した食べカスを洗い流す直接清掃性食品として機能します。

大根のほのかな辛みやさっぱりとした酸味が引き金となり、口の中に大量の唾液がじわじわと分泌されます。
この唾液の緩衝能という働きにより、お酒や食事によって酸性に傾いたお口のpH値を、虫歯になりにくい中性へと素早く引き戻してくれます。

まとめ

居酒屋でお酒や食事を楽しむ際は、上記のような虫歯になりにくいメニューをなるべく選ぶようにしましょう。
しかし、お酒が進んで酔いが回ると、そこまで気が回らずについつい虫歯リスクが高い料理を選んでしまいがちです。
そのため、お酒の量はあくまで適度な量に抑え、正常な判断ができる状態をキープしておくことが大切です。